Что делать при обнаружении брака в партии продуктов питания?

При обнаружении брака во время приёмки составляется акт о несоответствии качества с указанием количества и характера дефекта, желательно с фото- и видеофиксацией и участием представителя перевозчика. Бракованная партия временно изолируется от остального товара, чтобы избежать порчи качественной продукции. Далее оформляется претензия поставщику или перевозчику в зависимости от причины брака — качество товара или нарушение условий перевозки, с приложением всех подтверждающих документов и результатов лабораторной экспертизы при необходимости.

Пример: При приёмке обнаружена вздутая упаковка йогуртов — партия изолирована, составлен акт, направлена претензия поставщику.