Какие требования предъявляются к чистоте кузова перед погрузкой овощей?

Кузов рефрижератора должен пройти полную санитарную обработку с дезинфекцией, не иметь посторонних запахов и следов плесени. Водитель обязан предъявить акт дезинфекции и санитарный книжку/паспорт.

Пример: Перевозчик загрузил свежую зелень в фургон, где до этого перевозился неочищенный картофель. Споры плесени мгновенно перейдут на зелень, уничтожив весь товар.