Каким техническим требованиям должна соответствовать цистерна для перевозки сырого молока?

Цистерны изготавливаются из пищевой нержавеющей стали (AISI 304/316) с толстым слоем термоизоляции. Термоизоляция должна обеспечивать изменение температуры молока не более чем на 1–2°C за 10 часов при температуре наружного воздуха +30°C.

Пример: Молоковоз залил сырое молоко при +4°C. Спустя 8 часов пути при жаре +32°C на молкомбинат молоко приехало с температурой +5.5°C, полностью сохранив свежесть.